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2019家庭年夜饭菜谱大全 家族性年夜饭最优菜谱推荐 -

作者: 温州新闻网   来源温州新闻网    发布时间2020-01-09

  导语:过年吃年夜饭除了平时的一家几口,还有家族的叔叔婶婶,哥哥姐姐,弟弟妹妹都会一起来聚。所以,在制作年夜饭的上,一定尽量做到精致完美。以下为您介绍2019家庭年夜饭菜谱大全——家族性年夜饭最优菜谱推荐。 

  2019家庭年夜饭菜谱大全:炸排骨

年夜饭

  材料的准备

  排骨、植物油、鸡蛋、面粉、白芝麻、嫩肉粉、葱、生抽、姜、盐。

  方法步骤

  1、排骨剁成二至三厘米的块、放入淡盐水中浸泡、换水、洗净血水,捞出沥水。

  2、嫩肉粉用水澥开、倒入排骨内拌匀,再放入葱、姜末、盐、生抽拌匀、腌半小时,放入鸡蛋、白芝麻、玉米淀粉,搅拌均匀。

  3、锅内放油约一点五斤、烧至七成热,放孩子睡觉突然抽搐失去意识入排骨炸到八成熟捞出,等油烧至九成熟,放入排骨复炸即可。

  2019家庭年夜饭菜谱大全:番茄炖牛肉

年夜饭

  食材准备

  牛肉,西红柿,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,红葡萄酒,白砂糖,水。

  方法步骤

  1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋;

  2、西红柿洗净切块,加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;

  3、将焯好的牛肉放置高压锅内,加清水,没过所有的材料,高压锅上汽后压30分钟;

  4、30分钟后,打开高压锅选出西红柿皮以及所有香料,将牛肉与汤汁倒入炒锅;

  5、大火烧开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水,汤汁收浓至咸淡癫痫持续状态首选药物合适后淋入淀粉水。

  2019家庭年夜饭菜谱大全:杏鲍菇炒肉

年夜饭

  食材准备

  猪瘦肉100克,杏鲍菇2个,青椒2个,蒜瓣适量,葱姜,豆瓣酱,生抽,料酒,植物油适量。

  方法步骤

  1、将杏鲍菇洗净切片,葱姜切丝,蒜切片待用;

  2、猪肉切片,青椒切片,炒锅放油烧热,然后下入杏鲍菇煎至两面微黄,盛出待用;

  3、再起炒锅,少许油,下入肉片煎炒至变色,放入豆瓣酱炒匀,然后放入葱姜蒜炒香;

  4、接着倒入煎好的杏鲍菇片,放入少许生抽,料酒,加少许水,炒匀;

  5、然后放入青椒炒至断生,适当调味,即可出锅。

  小贴士

  豆瓣酱,生癫痫病治疗办法抽都有咸味,一般情况不需要放盐了。

  2019家庭年夜饭菜谱大全:香辣蟹

年夜饭

  需要的食材

  大肉蟹1斤,干红辣椒1大把,姜1大块,大蒜1头,花椒适量,白酒适量,白糖1勺,淀粉。

  做法步骤

  1、将肉蟹洗净,去掉内脏,尾部。分成六份。(放入少量白酒里面腌制几分钟,成品更香)。

  2、豆豉,姜末,蒜末浸在香油,麻辣油中一个小时,在肉蟹身上均匀裹上淀粉。

  3、在锅中放入油,再把剥好的蒜瓣房间去,炸至黄色,捞出。

  4、将蟹肉放入油中炸大概3分钟后捞出,用锅内剩余的油炒香干辣椒,放入(2)中浸泡一小时的调料,继续翻炒。

  5、加入白糖,接着再放入少量的白酒,增加香味,最继发性癫痫病有哪些患病原因后倒入生抽,将螃蟹再放进去,翻炒入味即可。

  小窍门

  1、祕制调料可以按个人喜好加入豆瓣酱,辣椒酱都行。

  2、螃蟹切成大小一致的块状,更容易入味。

  3、裹上生粉油炸才能更好锁住里面的鲜甜味道。

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