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西洋菜农村叫什么菜

作者: 温州新闻网   来源温州新闻网    发布时间2020-05-21

西洋菜农村叫豆瓣菜,鲜嫩的茎叶可以食用,富含多种维生素和微量元素成分,营养价值较高。植株的别名为东阳草,喜欢生长在阴凉的水中,要求气候足够湿润,一般生长在河水、水沟或水田里,主要的繁殖方式为播种繁殖和扦插繁殖。

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西洋菜是十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物,又叫东洋草,在农村被称为豆瓣菜。植株较矮,高度在20~40厘米之间,茎干浮水,分枝较多,叶片圆润光滑,多为宽卵形,边缘为波浪状。花朵为白色,果实扁圆,花期在4~5月间,果期在6~7月间。

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西洋菜喜阴凉湿润的气候环境,生长温度在15~25度之间,冬季温度稳定在0度以上,植株可顺利过冬。西洋菜原生在河水、水沟、水田或沼泽地中,分布在欧洲,后在引进中国,在山东、安徽、广西、四川和西藏等地区都有栽培。

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西洋菜喜光照,喜微酸性土壤,植株的适应能力较强,主要的繁殖方式是播种繁殖和扦插繁殖,播种繁殖一般在9月间进行,扦插繁殖可在9月中旬进行。西洋菜可作蔬菜,食用方法较多,可炒食、煮食或凉拌食用,对人体健康有益。

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当西洋菜的高度在25厘米以上,可进行采收。植株鲜嫩的茎叶部分可以供人食用,口感甜美,植株含有大量的蛋白质、维生素和多种微量元素成分,长期食用能够补充人体多缺德营养成分,增强人体免疫力,活化血液细胞,具有强身健体的作用。

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